ご案内

当店は「おまかせ」という食の概念をシンガポールに初めて紹介した店としても知られています。最も新鮮な食材だけを使用することが、私たちがお客様に「おまかせ」頂く基本です。

日本の豊かな自然の恵みに寄せるこだわりと愛情。それを特別に仕入れた食材に込めて作った伝統的な和食料理を、当店ではご期待頂けます。

食材の「和」あるいはハーモニーを表現したいという終わりなき追究が私たちの日々の精進につながっています。

また、食材すべてを最高の状態に高め、お客様の心に長く残る料理をご提供することを信念としております。

私どもは毎年何度もシンガポールと日本を往復し、新たな食材を開拓するとともに、四季折々の料理に触れインスピレーションを得ています。

日本では季節によって食材が変わり、時代によっても変化していきます。

新しい食材や技術は当店の厨房チームによって研究されます。また古典や伝統的な料理を再現する事も多々あります。

当店を訪問された際に、お食事を通じて私たちの妥協ない努力の成果を感じて頂ければ幸いに存じます。

当店では一品料理のお品書きをご用意しておりません。初めてご来店されるお客様は「おまかせ」についてのご説明をお読みくださいませ。

当店は1999年の創業以来、お手頃な価格で最高級のクオリティをご提供する和食店としての地位を確立してきました。